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ズームインサタデーでミドリムシを放送!番組内容

2014年11月8日(土)に放送された内容は、 注目を集めているユーグレナについて。 ユーグレナは、和名でミドリムシと呼ばれます。 1660年代にオランダのアントニ・ファン・レーウェンフック氏により発見され、 その様々な効果に注目が集まり、日本でも長年、研究がなされてきたようです。 しかし、ミドリムシは培養が難しく、広く一般にでまわることはありませんでした。 2005年に株式会社ユーグレナにより、世界で初めて屋外での大量培養に成功し、 それを機に、最近一気に食品としても浸透してきました。 ユーグレナは動物と植物の両方の特徴をあわせ持っているため、両方の栄養素がとれるということにメリットがあり、 栄養不足を補えるという効果が期待できるそうです。 東京、江藤区のイトーヨーカドー 木場店では、今年4月にユーグレナ商品を限定発売し、売れ行きは好調だそうで、 新宿区の梅酒ダイニング明星では、コース料理にもユーグレナを使用。 栄養だけでなく、味や見た目にもこだわっているようです。 司会の望月理恵さんが、ユーグレナがハンバーガーやラーメンに入っていることや、コンビニのヨーグルトや豆乳にも使われていると話していました。

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